しんせん館のコレを使いました！
鰆 1切れ約10.8元
ビタミンB2、D、カリウム、DHAなど栄養が豊富。ビタミンＢ2は成長を促進する上で非常に大切。西京漬けや照り焼きしにても◎。
キャベツ カット7.9元（約790ｇ）
3月ごろに出回るキャベツは春キャベツといいます。柔らかく、サラダなどに向いています。重くて硬いものを選びましょう。
ごま高菜 9．6元
からし菜の仲間である高菜は塩漬けしたあと、糠で乳酸発酵してできあがり。炒め物にはもちろん、スープやおにぎりにしても絶品。
玉ねぎ 1個約2.6元
新玉ねぎは、水分が多く辛味が少ないので生のまま食べるのが美味しいとされています。スープや酢の物にしても良いでしょう。
蛤 12元
貧血に効果的とされる鉄、カルシウム、動脈硬化を予防するタウリンが豊富。スープにも栄養素がたくさん含まれるので残さないで！
鰆と竹の子ソテー プッタネスカソース
①フライパンにオリーブオイルを入れニンニク、セロリを入れ香りをつける。
②玉ねぎのみじん切りを炒め、缶詰のトマト水煮を入れる。
③弱火で煮込み、潰したブラックオリーブ、ケッパー少々を入れ、塩、ブラックペッパーで味を整える。
④鰆に塩、ホワイトペッパーで下味をつけ、薄く小麦粉をまぶす。
⑤バター、塩、ブラッペッパーで竹の子をソテーする。
⑥バター、オリーブオイルを合わせ鰆を皮からソテーする。
⑦オーブンに3分ほど入れ火を通す。
⑧皿に竹の子を盛り、鰆を盛り、ソースをかけ、パセリを散らす。
春野菜チャウダー
①玉ねぎ、セロリ、キャベツ、ジャガイモをさいの目状に切る。
②鍋にバターを入れ潰したニンニクを入れ香りを出す。
③カットしたベーコンを玉ねぎ、セロリ、ジャガイモ、キャベツと炒める。
④小麦粉を入れしっかり炒めたら強火にし、白ワインを入れアルコールを飛ばす。
⑤蛤を入れ、貝が開いたら取り出し、牛乳、調味料を入れ5分ほど煮込む。
⑥蛤を戻し、軽く煮込み完成。仕上げにパセリをふる。
桃缶カクテル
①缶詰の桃、白ワイン、氷をミキサーに入れスムージー状になるまで回す。
②冷やしたグラスに注ぎ、ミントを飾り完成。
竹の子と高菜のパスタ
①鍋にお湯を沸かし、対5％の塩を入れ麺を茹でる。
②フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクの香りを出す。
③ベーコンはカリカリに、竹の子は焼き色がつくまで炒め、高菜を入れる。
④白ワインを入れ強火でアルコールを飛ばす。
⑤水を足し少し煮込む。
⑥麺が茹であがったら⑤と絡め味をなじませる。
⑦バターを入れ絡ませ、塩、ブラックペッパーで味を整える。
⑧皿にもりつけ、エクストラバージンオイルを軽くかけ完成。
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レシピの材料はしんせんマートでも注文できます。
