しんせん館のコレを使いました！
牛サーロイン 100ｇ24元
旨みたっぷりのジューシーサーロイン。ステーキにするもよし、たたきにするもよし。新鮮素材だからこそなせるワザ。
カトキチ 讃岐うどん 13.8元
シコシコとした食感と喉越しが心地よい冷凍うどん。熱湯でサッと湯通しするだけですぐに召し上がれます。冷やしてサラダ風に、温めて鍋の〆に。
ミツカン味ポン 26元
ロックやソーダ割りが一般的ですが、ケーキやゼリーなどのお菓子作りに用いると、いつもと違った美味しさを楽しめます。生クリームに風味付けとして加えても◎。
切りもち 19元
お正月にはやっぱりおもち！海苔を巻いてシンプル磯部巻き、きなこをまぶしてあべ川風、表面を軽く焼いてお雑煮に。主食にもスイーツにもなる万能食材です。
揚げだしもち
材料
切りもち、2個桃屋濃縮そばつゆ、1カップ大根おろし、適量ナス、8分の1シイタケ、1個小ネギ適量
※小ネギの代わりに三つ葉などでも代用可能。
作り方
①そばつゆを表示どおり水で割り、火にかけ温める。
②ナスとシイタケをカットする。
③フライパンに油を少し多めに入れ火にかけ、もちに両面焼き色を付ける。
④ナス、シイタケも一緒に揚げ焼きする。
⑤椀にもち、ナス、シイタケ、大根おろしの順に盛り、①を入れ小ネギを振り完成。
牛たたき
材料
牛サーロイン1枚、ミツカン味ポン適量、ポテトサラダ適量、大根おろしお好みで、かいわれ大根適量、ミニトマト１個
作り方
①牛サーロインに塩・ブラックペッパーを振り、フライパンに油を入れ強火で両面に焼き色を付ける
②焼き色が付いたら氷水に入れ、冷めたらキッチンペーパーで水気を取る。
③②をスライスし皿に盛り、大根おろし、かいわれ大根、トマトを乗せ、ポン酢をかけ完成。
※下記のステーキソースでも代用可能です。ステーキソース玉ねぎ 75g、濃口しょうゆ 180g、みりん 90g、白ワイン 90g、おろししょうが 少々、人参 25g、おろしにんにく 少々、ブラックペッパー 少々、サラダ油 25g すべてをミキサーにかけ完成。
明太うどん
材料
明太子30g、オリーブオイル少々、バター20g、うどん1個、濃口しょうゆ少々、のり・あさつきお好みで
作り方
①ボールにバター、オリーブオイル、明太子、濃口しょうゆを入れ、常温に戻して置く。
②うどんを茹で、①と混ぜる。
③のり、あさつきをトッピングして完成。
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レシピの材料はしんせんマートでも注文できます。
